很多上了年纪的人,在吃猪肉的时候,都有这样的一个感受,就是现在菜市场买的猪肉,不管是炒来吃,还是炖来吃,哪种吃法总感觉没有肉香味,尤其是瘦肉非常的柴。每在吃猪肉的时候,就情不自禁的想起八九十年代家里养的土猪,到了杀年猪的时候,这种猪肉拿来煮着吃,那香味整条巷子都能闻得到。