天冷了,最治愈的从来不是昂贵大餐,而是一桌热气腾腾的家常饭菜!寒风一吹,手脚冰凉、胃口变差、浑身发懒,这时候最需要几道暖乎乎的家常菜。不用复杂工序,不用名贵食材,荤素搭配、鲜香入味,一口下肚,从嘴巴暖到五脏六腑,驱散全身寒气,好吃不腻还滋补,老人小孩都适配!
一说到养骨,很多人第一反应就是熬一锅浓白的骨头汤。 骨头汤熬得白白厚厚,看着很滋补,实际上里面的钙微乎其微,满满的都是脂肪和嘌呤。经常喝,骨头没补上,血脂、尿酸反而容易升高。秋冬是养护筋骨的好时节,讲究温润滋养、好消化。重油厚味的大鱼大肉,会加重身体代谢负担,反而不利于骨骼养护。
写了太多"一种食材多种做法",我自己都有点腻了。今天换个思路——我不按食材分类,按"你家今天是什么情况"来分。周末在家,有的菜适合慢炖,有的适合快手,有的就想给孩子弄个软的。这8道正好铺开,你照着当天的状态挑。给孩子吃的部分我都标出来了,不辣、去酒、少盐。
#冬日生活打卡季#第一道:孜然羊肉——温阳散寒,香气扑鼻羊肉是冬天补阳的头号食材,性温味甘,能温中散寒、补气养血,天一冷就手脚冰凉的人吃它最对路。孜然羊肉是羊肉最解馋的做法之一,孜然的辛香把羊肉的膻味压住,大火快炒,肉嫩味足,比炖汤利落,冬天吃一盘浑身暖和。
一年一度的圣诞季又来了,Tesco、John Lewis都带来了今年的圣诞广告,各地的点灯活动、橱窗设计、特别企划等等也在陆续呈现,大家将逐渐进入到红色绿色、热热闹闹的节日氛围中。
一说到白萝卜,很多人第一反应就是炖肉、炖汤。 炖是好,热乎暖身,但吃多了也容易腻。立冬之后火锅、烤肉、大鱼大肉轮番上桌,不少人肚子胀、嗓子干、嘴里发腻。白萝卜换个吃法,一汤一炒一甜汤,润燥顺气,清爽解腻舒服过冬。