天冷了,最治愈的从来不是昂贵大餐,而是一桌热气腾腾的家常饭菜!寒风一吹,手脚冰凉、胃口变差、浑身发懒,这时候最需要几道暖乎乎的家常菜。不用复杂工序,不用名贵食材,荤素搭配、鲜香入味,一口下肚,从嘴巴暖到五脏六腑,驱散全身寒气,好吃不腻还滋补,老人小孩都适配!
上周在小区门口碰见老张,五十出头,人瘦了一圈,问怎么了。他说:"入秋就听人劝,羊肉汤、羊蝎子、当归炖鸡,一顿不落。结果补了半个月,嘴上长泡、夜里口渴、上厕所还干结。进补补出了火气,人更虚了。"我笑他:秋冬进补不是"越热越好",而是"越对越好"。我让他换成清蒸鲈鱼,一周两三次。
一说到白萝卜,很多人第一反应就是炖肉、炖汤。 炖是好,热乎暖身,但吃多了也容易腻。立冬之后火锅、烤肉、大鱼大肉轮番上桌,不少人肚子胀、嗓子干、嘴里发腻。白萝卜换个吃法,一汤一炒一甜汤,润燥顺气,清爽解腻舒服过冬。
#冬日生活打卡季#第一道:孜然羊肉——温阳散寒,香气扑鼻羊肉是冬天补阳的头号食材,性温味甘,能温中散寒、补气养血,天一冷就手脚冰凉的人吃它最对路。孜然羊肉是羊肉最解馋的做法之一,孜然的辛香把羊肉的膻味压住,大火快炒,肉嫩味足,比炖汤利落,冬天吃一盘浑身暖和。
#冬日生活打卡季#男人一过50岁,身体机能开始稳步下滑。明明没干什么重活,却经常浑身乏力、精神萎靡、腰膝发软、免疫力变差,白天犯困没精神,晚上睡眠质量差。很多中老年男性只知道补钙、补蛋白,却忽略了锌元素这个男性专属“长寿营养素”!