大家好,我是温馨解忧。每次去超市买菜,鸡蛋几乎是购物车里的常客。一盘三十个,回家往厨房一放,有的放在冰箱门的格子里,有的堆在灶台边上,还有的随手放在阳台的角落。我以前也是这样,觉得鸡蛋嘛,哪里放都行,反正吃不完就慢慢吃。
很多家庭几乎每周都会蒸馒头,操作看起来简单,可绝大多数人都会遇到同一个难题:馒头刚出锅白白胖胖,摸起来松软,放凉之后很快变硬,表皮发干,内里紧实,咬着噎嗓子。重新上锅加热,口感能暂时变软,冷却之后又会发硬。不少人反复调整酵母用量,换更好的面粉,延长发酵时间,问题依旧解决不了。
#冬日生活打卡季#第一道:孜然羊肉——温阳散寒,香气扑鼻羊肉是冬天补阳的头号食材,性温味甘,能温中散寒、补气养血,天一冷就手脚冰凉的人吃它最对路。孜然羊肉是羊肉最解馋的做法之一,孜然的辛香把羊肉的膻味压住,大火快炒,肉嫩味足,比炖汤利落,冬天吃一盘浑身暖和。
#冬日生活打卡季#老话说“千补万补,不如冬天一补”,冬天把身子养好了,来年一年都舒坦。中老年人进补,别急着吃大补的,温和最要紧,补过了反倒上火。今天说三样,都是家常东西,温和进补,做着不费劲,换着来。